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El Menú del Tio Mariano

Carnes

Chuletón de vaca según pero a 35€/kg

Entrecot de vaca 400gr. /18€

Solomillo de vaca / 20€

Chuleta de ternera de los valles / 14€

Parrillada de pescados y mariscos para dos personas / 40€

Según mercado

Parrillada de carne para dos personas / 30€

Carne roja, criollo, chorizo, panceta, costilla, morcilla, presa de cerdo

Presa ibérica braseada / 12€

Hamburguesas

Hamburguesa Tio Mariano / 10€

Carne de vacaimpresionante, variado de mézclum, tomate, queso, huevo, cebolla caramelizada y crujiente baicon con pan artesanal

Hamburguesa Tia Raimunda / 10€

Carne de vaca, variado de mézclum. tomate, cebolla caramelizada, frutas del bosque y láminas de suculento foie con impresionante pan de frutos secos

Hamburguesa La Chingona / 10€

Hamburguesa de merluza y gambones, variado de mézclum, tomates, cebolla confitada, salsa tártara con guindilla vere y láminas de ajo al aroma de vinagre

Hamburguesa Cipriano / 10€

Exquisito jarrete de ternera guisado con lechuga, tomate, guindilla, pepinillo y salsa tártara, en un impresionante mollete de antequera

Hamburguesa Canibalízame / 10€

300gr. de carne de res asada al grill, montada sobre pan artesana, frescos vegetales, queso de cabra y miel. ¡Simplemente mortal!

Hamburguesa De monte / 10€

Hamburguesa de carne de venado  jabalí al grill, montada sobre un pan artesanal, aderezada con vinagreta de manzana, queso de cabra y frescos vegetales

Hamburguesa ¡Ay Mari! / 10€

Hamburguesa de verduras a la brasa con láminas de exquisito mango y queso gorgonzola

Ensaladas

Ensalada del jardín / 10€

Variado de mézclum, rulo de cabra, nueces, picatostes, tomate cherry, manzana «Parmigiano Reggiano», crujiente de cebolla y vinagreta de manzana

Ensalada leonesa / 10€

Variado de mézclum, pimientos asados, lengua curada, huevo cocido y más cosas…

Ensalada "Tio Mariano" / 10€

Variado de mézclum, beicon crujiente, picatostes, pera, gorgonzola, tomatitos, quesos variados y vinagreta de frutos secos

Ensalada templada / 10€

Variado de mézclum, gambones, tomatitos y frutas del bosque con una impresionante salsa de marisco

Ensalada estrella / 10€

Variado de mézclum, tomatitos, cecina, foie, pesto y aceite de oliva

Ensalada del Porma / 10€

Pimientos asados, aguacate, queso crema, anchoas y lascas de queso artesanal

Raciones

Selección de embutido / 12€

Cecina de Astorga con lascas de manchego / 12€

Lengua curada a la gallega / 12€

Callos a la leonesa / 8€

Tabla de quesos artesanales / 14€

Sartenada de morros de ternera y rabitos de ministro / 10€

Huevos rotos con foie y virutas de jamón con patatas de sartén / 10€

Chipirones braseados con salsa kinchi/ 12€

Pastel de cabracho casero con dúo de mayonesa / 10€

Pulpo al ajillo con gambones y patatas panaderas / 20€

Dirección

Calle Joaquín Costa, 4 León 24002

Horario

Lunes – Cerrado
Mar – Sáb – 9:00 – 00:00h
Domingo – 11:00 – 17:00h

Reservas

606 13 85 54